其实鳕鱼汤做法大全家常的鳕鱼问题并不复杂 ，但是常鳕菜又很多的朋友都不太了解鳕鱼汤做法大全家常菜 ，因此呢，鱼汤今天小编就来为大家分享鳕鱼汤做法大全家常的做法一些知识，希望可以帮助到大家，大全下面我们一起来看看这个问题的家常分析吧！

本文目录

1. 鳕鱼汤正宗做法
2. 鳕鱼汤的鳕鱼做法
3. 清炖鳕鱼汤做法

鳕鱼汤正宗做法

鳕鱼段200克

辅料

葱姜适量盐10克醋5克胡椒粉3克蚝油3克

步骤1

买回家的鳕鱼段，去掉鱼鳞与内脏 ，常鳕菜切成三公分左右的鱼汤段。起锅烧油，做法油热放入鱼段煎制两面焦黄。大全

步骤2

煎制两面焦黄后  ，家常放入葱姜煸炒一下。鳕鱼

步骤3

倒入适量清水，常鳕菜大火烧开转小火 ，鱼汤继续熬煮五六分钟。

步骤4

熬煮至鱼汤变成像牛奶一样白的时候，放入盐，醋，胡椒粉和蚝油调味
。

步骤5

最后放入一些小葱花，即可出锅。

鳕鱼汤的做法

食材
：鳕鱼 、北豆腐、黄豆芽
、莴笋 、青&红辣椒 、西洋菜。

调料：韩式辣酱、鸡粉。

步骤：

1、鳕鱼解冻后洗净 ，去掉边边的鱼皮。放在小碗里，倒入料酒、胡椒粉、干淀粉腌制半个小时 。

2、北豆腐用盐水浸泡；黄豆芽洗净；莴笋去皮切块；辣椒们去掉籽后切丝；西洋菜洗净。

3、准备汤锅 ，倒入适量清水，首先放入黄豆芽
、北豆腐 ，接着放入鸡粉和辣椒酱 。

4、豆腐出现小孔的时候加入鳕鱼
，不用用力翻动鳕鱼。

5
、莴笋也放入锅里煮 ，鳕鱼差不多煮熟的时候，放入青红辣椒以及西洋菜 。

6 、最后，加入盐、胡椒粉调味就ok了。

清炖鳕鱼汤做法

食材明细

鳕鱼1000克

调料：大豆油适量  、精盐5克、生抽10克、花椒少许、大料少许、料酒20克、葱段10克 、姜片10克、白糖10克、味精少许
、干红辣椒适量 、白醋20克

2

制作步骤

1.将鳕鱼清洗干净，切成小段 ，装入盘中待用。

2.将大葱切成段，老姜切成片，干红辣椒切成段 ，花椒大料放入盘中待用 。

3.平底锅放油烧热，放入鳕鱼段煎，将鳕鱼段煎至金黄色
。

4.将葱段 ，姜片，干红辣椒，花椒 ，大料 ，放入锅中，加入白醋，料酒 ，精盐 ，白糖 ，生抽 ，少许清水。

5.大火烧开，小火慢慢炖 ，将鳕鱼炖至入味 。

6.最后加入味精调味 。

7.翻拌均匀
，出锅 ，装入盘中即可
。

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